Το μενού μας είναι εμπνευσμένο από τις γεύσεις της Καρπάθου και όλης της Μεσογείου.
Οι αγνές πρώτες ύλες, η φροντίδα και το μεράκι, είναι τα συστατικά που μετατρέπουν κάθε πιάτο σε γευστική απόλαυση.
Σας περιμένουμε!
Ψωμί ημέρας ζυμωμένο καθημερινά όπως το έκανε η γιαγιά μας με πολλή αγάπη, με προζύμι και άριστης ποιότητας ελληνικά άλευρα
DIPS
Συνοδεύονται από πιτάκι καλαμποκιού
Φάβα Σαντορίνης, με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καπαρόμηλα, λιαστή ντομάτα και φρέσκο ελαιόλαδο
Ταραμοσαλάτα άσπρη Κυκλαδίτικη με αρωματικό λάδι βασιλικού
Αγειορίτικη καπνιστή μελιτζανοσαλάτα με ταρτάρ λαχανικών
ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Παραδοσιακά ντολμαδάκια με τρυφερά αμπελόφυλλα, φρέσκα μυρωδικά και δροσερό γιαούρτι με άρωμα λεμονιού
“Κοπέλες Καρπάθου” χορτοπιτάκια φτιαγμένα με χειροποίητο φύλλο γεμιστά με χόρτα εποχής
Λουκουμάδες με ξινοτύρι, θυμαρίσιο μέλι λευκής τρούφας και πούδρα μπέικον
Μακαρούνες χειροποίητες Καρπάθου, με παραδοσιακή Κασιώτικη σιτάκα και τσίκνωση (τηγανισμένο και αποξηραμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο)
Σαγανάκι Μανούλι Καρπάθου, μέλι ερείκης, μαρμελάδα τομάτας αρωματισμένη με ούζο
Ceviche λαβράκι, passion fruit, πορτοκάλι, αβοκάντο, κρεμμύδι, τσίλι, κόλλιανδρο και lime
Χταπόδι στη γάστρα με μαυροδάφνη, παλαιωμένο βαλσάμικο, φάβα, κρίταμο και λάδι βασιλικού
Σαλάτα Καρπάθου
Παραδοσιακή αγγουροντομάτα του χωριού με κρίθαμο, ρόκα, ραπανάκια, φέτα, αυγό, πατάτα, φρέσκο κρεμμυδάκι, τσακιστές ελιές και χρωματιστές πιπεριές
Ντακάκια Χαρουπιού
Με δάκρυα (ντοματίνια) Κρήτης, ρόκα, αφρό από κατσικίσιο τυρί, πέρλες κρεμμυδιού και κρίθαμο
Πράσινη Σαλάτα
Βaby gem, μωβ λάχανο, iceberg, φινόκιο, ραπανάκι, μυρωδικά και dressing λαδολέμονο
Burrata e Pomodoro
Τοματίνι βελανίδι, ρόκα, μπισκότο παρμεζάνας και πέστο βασιλικού
Σαλάτα Αvocado
Με πράσινες λόλες, iceberg, πράσινο μήλο, κρητικό χοιρομέρι, φρυγανισμένα ψωμάκια και vinaigrette λεμονιού
Ριζότο καραβίδας, μπισκ, κρόκος Κοζάνης, χαβιάρι lime
Κριθαρότο με μοσχαρίσια μάγουλα μπρεζέ και flakes παλαιωμένης γραβιέρας
Λιγκουίνι με γαρίδες σε ζωμό αστακού, τσίλι, τοματίνια και βασιλικό
Παπαρδέλες με ραγού μοσχαράκι, τομάτα, βασιλικό και κρέμα σιτάκα
Ριζότο ημέρας
(Ρωτήστε για το πιάτο ημέρας)
ΚΡΕΑΣ
Ζουμερό κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής στη σχάρα με ψητά κολοκύθια, πλιγούρι με αρωματικά βότανα και σάλτσα λεμονιού με σιναπόσπορο
Συκώτι μοσχαρίσιο γάλακτος ψητό στη σχάρα, με πουρέ σελινόριζας, καραμελωμένα κρεμμυδια και σάλτσα ξυδιού
Burger Black Angus από 100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι με σπιτικό ψωμάκι brioche, τυρί cheddar, σπιτική μαγιονέζα, μπέικον, ντομάτα και πίκλες. Σερβίρεται με πατάτες τηγανιτές
Μπιφτέκι μοσχαρίσιο Black Angus με βραχάκια πατάτας και κρέμα γραβιέρας
Κόντρα μοσχαρίσια Black Angus με κρέμα γλυκοπατάτας, σωτέ μανιτάρια και pepper sauce
Rib-eye Black Angus 300gr, με βουτυράτες baby πατάτες, ψητό μπροκολίνι και σάλτσα μόσχου
ΨΑΡΙ
Φιλέτο ψαριού ημέρας με κρούστα αμυγδάλου και σάλτσα λεμονιού. Συνοδεύεται με χόρτα εποχής
Ψάρι ημέρας
Επιλογές Συνοδευτικών
Πατάτες Τηγανιτές Βραχάκια
Πουρές Σελινόριζας
R: Rare | M/R: Medium Rare | M: Medium | M/W: Medium Well | W: Well
Cheesecake από κρεμώδες τσαλαφούτι με δικό μας γλυκό του κουταλιού
Crème Brûlée με βανίλια Μαδαγασκάρης και καραμελωμένη ζάχαρη
Σοκολατόπιτα
Ρευστή σοκολατόπιτα, σερβιρισμένη με παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
Προφιτερόλ με παγωτό πικραμύγδαλο και ζεστή σάλτσα μπίτερ σοκολάτας
ΜΠΑΛΑ ΠΑΓΩΤΟ:
Kαϊμάκι, βανίλια, σοκολάτα
Πικραμύγδαλο
Ο ΚΡΙΘΑΜΟΣ ΕΔΩ ΚΑΙ ΧΡΟΝΙΑ ΠΡΟΜΗΘΕΥΕΤΑΙ ΦΡΕΣΚΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΨΑΡΙΑ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΑΡΠΑΘΟ ΚΑΙ ΑΠΟ ΟΛΑ ΤΑ ΝΗΣΙΑ ΜΑΣ….ΡΩΤΗΣΤΕ ΜΑΣ ΓΙΑ ΝΑ ΓΕΥΤΕΙΤΕ ΤΑ ΦΡΕΣΚΑ ΨΑΡΙΑ ΗΜΕΡΑΣ!
Για τυχόν αλλεργίες παρακαλώ ενημερώστε τον σερβιτόρο σας.
Στις τιμές συμπεριλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις Φ.Π.Α. και Δημοτικός φόρος 0,5 %.
Αγορανομικός Υπεύθυνος: Στέλιος Κωνσταντινίδης.
Ο πελάτης δεν είναι υποχρεωμένος να πληρώσει αν δεν λάβει νόμιμο παραστατικό (απόδειξη – τιμολόγιο).
Το κατάστημα διαθέτει εγκεκριμένο τερματικό αποδοχής καρτών POS.